Etichetta Nera Colli di Luni D.O.C.
NOME VINO: “Etichetta Nera”
DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Vermentino GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
UVE: Vermentino in purezza
POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP) Sistema di allevamento: guyot
Produzione per ettaro: 70 q
Età media delle viti in produzione: 35 anni.
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre; raccolta manuale in casse.
Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox. Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 48 ore, dopo svinatura, fermentazione e vinificazione in vasche di acciaio.
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico.
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a marzo/aprile
NOTE ORGANOLETTICHE
Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura, miele.