Etichetta Grigia Colli di Luni D.O.C.
NOME VINO: “Etichetta Grigia”
DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Vermentino GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
UVE: Vermentino in purezza
POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP) Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro Sistema di allevamento:guyot
Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro
Età media delle viti in produzione: 35 anni
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse
Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio
NOTE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino con giovani riflessi verdolini. Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza, con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia.
In bocca si