Classificazione
IGT Toscana

Uvaggio
100% Vermentino

Forma di allevamento
Cordone speronato

Densità d'impianto
5600 ceppi per Ha

Composizione del terreno
Molto sassoso con un misto di argille brune

Esposizione delle vigne
Sud / sud-est / nord-ovest

Elevazione
100 m. slm

Età media delle piante
10 anni

Venedemmia
Manuale

Periodo di vendemmia
Prima quindicina di Settembre

Fermentazione e Affinamento
In acciaio

Temperatura di fermentazione
12 ° C

Affinamento in bottiglia
3 mesi

Gradazione alcolica
14 %

Acidità
7,50

Note di degustazione
All’esame visivo si presenta di un colore giallo paglierino dorato. I profumi sono complessi e potenti. In bocca è ben strutturato, con un eccellente bilanciamento tra al componente alcolica e acida. Il finale è lungo e piacevole. L'utilizzo del Tappo di Vetro facilita il mantenimento inalterato del vino per alcuni giorni dopo la prima stappatura