DENOMINAZIONE: Aglianico del Vulture DOC UVE: Aglianico 100% COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI: Barile SUPERFICIE VITATA: 6 HA ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: Sud, Sud Est. 500 metri slm TIPO DI TERRENO: Vulcanico, tufaceo, argilloso SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot FERMENTAZIONE ALCOLICA: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 15/30 giorni. MATURAZIONE: 10 - 12 mesi in parte in barrique di rovere francese di II e III passaggio. ESAME ORGANOLETTICO: Vino di colore rosso rubino con tendenza al violetto. Profumi di frutti di bosco con prevalenza di prugna e visciola. Ben equilibrato, pieno e persistente. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 12 mesi
Teodosio Aglianico doc
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