Sperimentare le potenzialità di invecchiamento di un vitigno a bacca bianca simbolo dell'Irpinia: nasce così questo vino, che nel tempo si è arricchito di complessità e valore affettivo, divenendo, infine, un doveroso omaggio.

Vinificazione: vendemmia tardiva di uve selezionate da una particolare particella aziendale; macerazione sulle bucce; pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata ed infine anni di affinamento in acciaio