Classificazione
IGT Rosso Toscana

Uvaggio
100% Shyraz

Forma di allevamento
Cordone speronato

Densità d'impianto
4000 ceppi per Ha

Composizione del terreno
Argilla grigia, Creta, Terra rossa

Esposizione delle vigne
SSW

Elevazione
360 m.

Età media delle piante
15 anni

Vendemmia
Manuale

Periodo di Vendemmia
Settembre - Ottobre

Temperatura fermentazione
29°- 31° C

Macerazione
26 giorni

Invecchiamento
18 mesi in barriques

Affinamento in bottiglia
12 mesi

Gradazione alcolica
14,5 %

Acidità
6.40

Note di degustazione
All’esame visivo si presenta di un colore rosso intenso con sfumature viola che ricordano la buccia di melanzana. Profumi complessi e vari, speziati, floreali con leggere note fruttate. In bocca è potente ma equilibrato con un lungo finale.