Classificazione
Rosato IGT Toscana

Uvaggio
50% Sangiovese e 50% Cabernet

Forma di allevamento
Cordone speronato

Densità d'Impianto
5600 ceppi per Ha.

Composizione del terreno
Molto sassoso con un misto di argille brune

Esposizione delle vigne
Sud / sud-est / nord-ovest

Elevazione
100 m. slm

Età media delle piante
10 anni

Vendemmia
Manuale

Periodo di vendemmia
Prima quindicina di Settembre

Temperatura di fermentazione
11 ° C

Fermentazione e invecchiamento
45 giorni

Affinamento in bottiglia
1 mese

Gradazione alcolica
13,5 %

Acidità
6.70

Note di degustazione
All’esame visivo si presenta con un colore rosato tendente al rosso molto vivace. Al naso è una esplosione di profumi molto complessi. In bocca ritroviamo una bella complessità unita ad una eccellente struttura e a un finale lungo e piacevole. L'utilizzo del Tappo di Vetro facilita il mantenimento inalterato del vino per alcuni giorni dopo la prima stappatura.