Classificazione
IGT Toscana

Uvaggio
70% Sangiovese; 30% Cabernet

Forma di allevamento
Cordone speronato

Densità d'impianto
3000 ceppi per Ha

Composizione del terreno
Tufo, Argilla gialla, Argilla grigia

Esposizione delle vigne
SW

Elevazione
350 m.

Età media delle piante
35 anni

Vendemmia
manuale

Periodo di vendemmia
Settembre / ottobre

Temperatura fermentazione
29-31° C

Macerazione
28 giorni

Invecchiamento
24 mesi in barrique

Affinamento in bottiglia
12 mesi

Gradazione alcolica
14%

Acidità
7.0

Note di degustazione
L'esame visivo mostra un vino di colore rubino intenso, con lievi accenni granati sullo sfondo. Al naso sentori di confettura sono amalgamati a sensazioni terziarie, di tabacco e caffè, fini ed eleganti. L'ingresso in bocca è potente, si mostra solido, con tannini forti e decisi, di trama sottile, ben integrati al resto del corpo. Finale lungo, con ottimo retrogusto.