Tipologia: Chianti Classico Riserva DOCG
Uvaggio: Sangiovese e altri complementari rossi
Alcool: 14,00% vol
Zona di produzione: Greve in Chianti
Tipologia del terreno: prevalenza di alberese
Vendemmia: Effettuata a mano, quantità uva/ettaro media: 60 quintali
Vinificazione: Fermentazione effettuata a temperature controllate con massime di 28°C con macerazione di 15-17 giorni accompagnata da frequenti rimontaggi e follature
Elevazione e Affinamento: Ottenuta in botti di rovere di piccola capacità per un minimo di 24 mesi, seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi
Prima annata prodotta: 1924
Produzione annua: 60.000 bottiglie
Formati: 375ml – 750 ml – 1,5 lt
Abbinamenti: carni alla griglia, arrosti, formaggio stagionato
Temperatura di servizio: 18-20 °C