Colore rosso rubino intenso. Al naso presenta forti sentori di frutti di bosco ben integrati a sentori tostati di vaniglia e note di spezie. Il sapore evidenzia una perfetta armonia per la notevole presenza di tannini dolci che rendono il gusto vellutato con una notevole sensazione di pienezza. Denominazione: Chianti Classico d.o.c.g. Vitigni: Sangiovese Zona di produzione: Chianti Classico Vendemmia: A mano con scelta dei grappoli Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata di 28° C con 10 giorni di macerazione sulle bucce Maturazione: 85% in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi 15% in barriques per 12 mesi Affinamento in bottiglia: 3 mesi Temperatura di servizio: 18° C Abbinamenti: Carni rosse arrosto e alla griglia, cacciagione
Chianti Classico docg Clemente VII
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