Classificazione
Chianti Classico DOCG

Uvaggio
100% Sangiovese

Forma di allevamento/ Gouyot
Cordone speronato

Densità d'impianto
5800 ceppi per Ha

Composizione del terreno
Argille gialle, tufo, ghiaie e sasso spezzato

Esposizione delle vigne
Sud ovest (solatio)

Elevazione
350 m. slm

Età media delle piante
18 anni

Vendemmia
Meccanica e manuale

Periodo di vendemmia
Settembre - ottobre

Temperatura fermentazione
28-30° C

Macerazione
20 giorni

Invecchiamento
12 mesi in barrique / Botte

Affinamento in bottiglia
12 mesi

Gradazione alcolica
14 %

Acidità
6.50

Numero di bottiglie prodotte
600.000

Note di degustazione
L'esame visivo denota un colore rosso rubino intenso, di buona luminosità. Al naso sensazioni dolci di rovere tostato esaltano la componente della frutta, dove si rilevano chiari profumi di ciliegia matura, ingentiliti da note floreali di viola molto eleganti. In bocca, l'ingresso dimostra appieno la solidità del prodotto, testimoniata da un corpo di buona struttura,